Dott. Giacomo Caracciolo - Biologo | Nutrizione Umana Applicata | Igiene e Sicurezza alimentare (HACCP)
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La nostra dieta è realmente mediterranea?

Noi siamo nati in Italia e i nostri antenati certamente seguivano un'alimentazione ed avevano uno stile di vita che si avvicinava a quella che il biochimico Ancel Keys ha definito dieta mediterranea . Ma cosa si intende per dieta mediterranea? E' una dieta (= stile di vita) capace di ridurre i rischi per molte delle malattie che affliggono l'umanità considerate tra le principali cause di mortalità, come patologie cardio-vascolari, tumori e diabete. Noi viviamo su una terra che ci fornisce cibi ed alimenti "mediterranei", ma siamo proprio sicuri di condurre un alimentazione realmente mediterranea (cereali integrali, frutta, verdura, pesce, vino, olio, frutta secca) o ci facciamo condizionare dalla pubblicità e spesso finiamo per mettere nel carrello della spesa prodotti e alimenti che non dovremmo mangiare? Il video spiega cosa si intende per dieta mediterranea in modo che ciascuno possa essere indotto a ripensare la sua alimentazione (e non solo) alla luce delle innumerevoli evidenze scientifiche circa la capacità di una simile dieta di avere effetti preventivi verso molte patologie moderne.

Chi in salute vuol vivere, la dieta mediterranea deve seguire; ma che sia davvero una dieta mediterranea, però. Guardate il video per capire meglio come mangiare, per voi e per la vostra famiglia.

Intervista al Dott. A.Ghiselli
Ricercatore INRAN (Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione)