Calispone Rosato di Narni ‘07

Un vino sorprendente e gradevole, che invita a la conversazione. Prodotto per criomacerazione selezionando appositamente le uve da raccogliere. Il prodotto viene sottoposto ad un trattamento di variazioni termiche prima dell’avvio del processo di fermentazione. Al termine di questo processo, i vini sono affinati in acciaio per circa 3 o 4 mesi e successivamente imbottigliati. Prima dell’imbottigliamento, il vino va mantenuto per alcuni giorni a temperature molto basse. Temperatura 10 – 12 ° C. Si abbina ottimamente a piatti tipici della cucina mediterranea (antipasti, verdure grigliate, pesce e carni bianche). Da bere giovane (1 o 2 anni). Vigneti: Sangiovese, Cabernet Sauvignon.

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