Calispone Bianco di Narni

Prodotto per criomacerazione.
Il prodotto viene sottoposto ad un trattamento di variazioni termiche prima dell’avvio del processo di fermentazione. Al termine di questo processo, i vini sono affinati in acciaio per circa 3 o 4 mesi e successivamente imbottigliati.
Prima dell’imbottigliamento, il vino ° mantenuto per alcuni giorni a temperature molto basse (circa 4°C).

Temperatura 6 – 8 ° C. Vino da tutto pasto, ottimo come aperitivo. Si abbina preferibilmente ai primi a base di vegetali e di mare, ai piatti di pesce alla griglia o in salse leggere e alle carni bianche.

Vigneti: Verdicchio, Trebbiano.