Don Antonio - Morgante
Codice: mrg21/1
Marca: Morgante
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Uve: 100% Nero D'Avola
Zona di produzione: Grotte (Agrigento)
Altitudine dei vigneti: 450/500 slm
Tipologia terrenia: calcareo-argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Densita' dei ceppi: 3.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: 40/50 quintali
Resa di uva in vino: 65%
Anno d'impianto: 1970/1975
Epoca di vendemia: seconda meta di Settembre
Temperatura di fermentazione: 29C°
Sistema di vinificazione: macerazione di 20 giorni sulle bucce in serbatoi d' acciaio
Fermentazione malolattica: in serbatoi d'Acciaio
Periodo di maturazione: 12 mesi in barriques da 225 litri di Allier e Troncaise
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Alcool svolto: 14,00% Vol
Acidita totale: 5,50 gr x litre
Ph: 3,60
Estratto secco: 36,00
Via Guglielmo Oberdan 30, 98070 Castell'Umberto (Messina)
Telefono: +39 0941438576 Fax: +39 0941438985
Partita IVA: 02642430835
REA: 183572
Web: www.terramadre.it/it/
RETE: terramadre.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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