Pressa 130.1 TV (Total Vacuum)

Pressa in acciaio inox per la produzione di pasta secca e fresca particolarmente adatta all’utilizzo nei pastifici di media dimensione.

L'estrusore consente la produzione anche di formati speciali utilizzando viti dedicate.

Caratteristiche tecniche principali:

• Perfetta idratazione degli ingredienti grazie al sistema di premiscelazione brevettato Premix ®.
• Dosatore volumetrico sfarinati ed elettronico per acqua gestiti con PLC touch screen: regolazione elettronica delle portate in funzione delle ricette impostate per i pastifici
• Sisitemi di dosaggio speciali per uovo e altri ingredienti secchi e liquidi (optional)
• Vasca impastatrice sottovuoto con pompa filtro e vuotometro
• Palette di impasto fissate senza bulloni per agevolare la pulizia
• Gruppo reggispinta robusto e di lunga durata
• Viti ad elevata performance di lunga durata
• Testata verticale con sistema di estrazione oleodinamico
• Doppia testata verticale speciale brevettata per evitare il ristagno prodotto (mod. D, N), soluzione doc per i pastifici
• Gruppo di taglio pasta corta con inverter e coltelli a 1-2-4 lame
• Ventilazione diretta per taglio pasta corta
• I modelli dell'estrusore con trafila circolare da 400 mm e lineare da 1500 mm garantiscono, per i formati speciali, produzioni e standard qualitativi elevati: ottimi vantaggi per i pastifici in cui vengono installati