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Descrizione
Pancetta Secca di Suino
Ingredienti: Carne di Suino, Aglio , Sale, Pepe, Peperoncino, Vino.
Caratteristiche del prodotto: La pancetta si ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell'addome del suino. Viene salata e fatta stagionare per 20 giorni, dal colore bianco rosato al rosso scuro, si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili.
In Tavola: può essere consumata da sola o come insaporitore nei soffritti, ma trova il miglior utilizzo nei sughi, come la carbonara.
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Telefono: +39 0761341630 Fax: +39 07611762368
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RETE: gifsrl.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
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