Sei in: Prodotti: Salumi : Prodotti: Salumi Di Cinghiale:
Descrizione
Filetto di Cinghiale
Gustoso e saporito
Ingredienti: Lombata disossata e sgrassata di cinghiali proveniente da allevamenti allo stato brado situati esclusivamente nella Maremma ToscoLaziale; Aglio, Sale, Pepe.
Caratteristiche del prodotto: il filetto di cinghiale viene messo sotto sale e aromi per circa dieci giorni, prima di essere messo a stagionare. Viene fatto maturare alcuni giorni in locali a temperatura costante. La stagionatura avviene per quaranta-sessanta giorni in locali areati e freschi.
In Tavola: Si può condire con un filo d' olio d' oliva, foglie di rucola e limone e degustarlo con un vino di gradazione media.
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Telefono: +39 0761341630 Fax: +39 07611762368
Partita IVA: 01877250561
RETE: gifsrl.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
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