Zahir Rosato - Vasari
Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela
Vigneto: Timpanara 300mt slm
Tipo di terreno: Misto Argilla di medio impasto
Densità dei ceppi: 4000 per ettaro
Sistema di allevamento: a spalliera metodo Guyot
Produzione per ettaro: 50 Q.li
Vendemmia: Manuale a completa maturazione delle uve seconda decade di Settembre
Vinificazione: 8 ore a contatto con le bucce. E' il vino di una notte
Fermentazione: 14° C
Fermentazione malolattica: in fusti inox
Periodo di maturazione: in fusti inox per tre mesi
Odore: intenso, fruttato
Colore: Rosato
Bouquet: Fruttato con sentori di lamponi Scattante e pulito
Sapore: persistente armonico
Volume alcolometrico: 13, 50% Vol
Acidità totale: gr/ 4, 5
Anidride solforosa: mg/l 35
PH: 3, 40
Via Guglielmo Oberdan 30, 98070 Castell'Umberto (Messina)
Telefono: +39 0941438576 Fax: +39 0941438985
Partita IVA: 02642430835
REA: 183572
Web: www.terramadre.it/it/
RETE: terramadre.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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