Chiaramonte - Firriato

Chiaramonte - Firriato
E' un amorevole e ben riuscita interpretazione dell'Ansonica, un uva importante e diffusa in tutta la Sicilia.Accattivante il colore, un bel dorato dai riflessi verdognoli, fine e delicato il profumo, con in
evidenza tipiche note floreali ed erbe aromatiche. Nel palato è fresco e sapido, di buona struttura, con una venatura molto piacevole e lieve di mandorla.

Classificazione IGT Sicilia
Vitigni 100% Ansonica (Inzolia)
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini
300-400 m. s.l.m.
Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato
N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 5.500
Resa per ettaro 7.600 kg
Vendemmia I-II decade di Settembre
Temperatura di fermentazione 14 -16°C
Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni
Tecnica di produzione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in contenitori d'acciaio
Grado alcolico 13%
Note di degustazione Colore dorato dai riflessi verdognoli; fine e delicato profumo con in evidenza note floreali e sentori di erbe aromatiche; fresco e sapido al palato.
Produzione annata 150.000 bottiglie
Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza
Temperatura di servizio 12 - 14° C.
Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti.
Formato 750 ml
Pallettizzazione cm 80 x 120 - n° 5 strati per 21 cartoni x 6 btg. Totale cartoni: 105; Totale bottiglie n° 630.