D'A' Nero d'Avola Riserva - Antichi Vinai

D'A' Nero d'Avola Riserva - Antichi Vinai
Nasce dal prezioso vitigno siciliano Nero d’Avola, solo da uve raccolte a mano. Dopo dodici mesi in barrique di rovere è pronto per accompagnare superbamente arrosti di carni rosse e formaggi a lunga stagionatura. Il profumo è speziato, con intensi sentori di frutti rossi e delicate note vanigliate, con un sapore di straordinaria rotondità e pienezza.

Qualifica: Indicazione Geografica Tipica ‘’SICILIA’’
Vitigni: NERO D'AVOLA in purezza
Zona di produzione:
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve ben mature nella seconda decade di settembre;
lunga macerazione con le vinaccie a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in piccoli fusti di rovere
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fruttato con piacevoli sfumature speziate tipiche del vitigno che ben si fondono con sentori di mandorla tostata e vaniglia
Sapore: morbido e ben equilibrato.
Tenore alcolico: 14% vol.
Abbinamento ai cibi: portate a base di carne, funghi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18°C