Mamertino DOC Bianco - Vasari
Codice: vas04
Marca: Vasari
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Zona d produzione: Comune di S.Lucia del Mela e Meri’
Tipo di Terreno: Misto argilla di medio impasto
Vigneto: San Giuseppe e Casale, 250mt slm
Tipologia terreni: Misto argilla di medio impasto
Forma di allevamento: Guyot
Ceppi per Ettaro: 4000 per ettaro
Resa ettaro: 40/45 q.li
Vendemmia: Manuale leggermente anticipata
Vinificazione: Pressatura soffice con macerazione a freddo per 1 giorno
Fermentazione: In fusti inox
Temperatura di Fermentazione: 18 C°
Colore: Giallo paglierino con riflessi Verdi , brillante
Odore: gradevole, fine
Bouquet: Secco profumato equilibrato
Sapore: Armonico, fresco, fine, intenso con sentori di frutta secca
Temperatura di servizio: 8/10 gradi
Volume alcolometrico: 12, 50%
Acidità totale: gr/l 5, 00
Anidride solforosa totale: mg/l 38
PH: 3, 49
Via Guglielmo Oberdan 30, 98070 Castell'Umberto (Messina)
Telefono: +39 0941438576 Fax: +39 0941438985
Partita IVA: 02642430835
REA: 183572
Web: www.terramadre.it/it/
RETE: terramadre.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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