Olio Extra Vergine di Oliva Val di Mazara DOP- Mandrarossa

Olio Extra Vergine di Oliva Val di Mazara DOP MANDRAROSSA

Altimetria uliveto: 80-120 mt. slm
Comune di produzione: Menfi (AG)
Periodo di raccolta: 10-30/10
Periodo di imbottigliamento: prima decade di Febbraio
Tecnica di raccolta: manuale
Sistema di estrazione e molitura: frangitura a dischi, gramolazione ed estrazione a basse temperature
Resa per 100 Kg di olive: 10%
Conservazione: in contenitori di acciaio
Primo anno di produzione: 2002
Primo anno di imbottigliamento: 2002
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

Aspetto: leggermente vellutato, di colore verde con riflessi dorati
Aroma: fruttato medio con sentore di erba appena sfalciata, pomodoro verde e carciofo
Sapore: l'amaro ed il piccante armoniosamente presenti conferiscono al prodotto il carattere tipico mediterraneo
Impiego: Tutti i piatti della cucina mediterranea, preferibilmente a crudo su pesce e verdure
controllata
Imballo: 1 Bot. 0.50 L