Syrah Magnum - Mandrarossa

SYRAH

Etichette: Mandrarossa Sirah I.G.T Rosso
Tipo di vino: Rosso
Prima annata di produzione: 2001
Comune di produzione: Menfi
Uve: Sirah 100%
Nome del Vigneto: Mandrarossa
Anno di impianto: 1993
Altimetria: 200-250 mt slm
Tipologia de terreno: Medio impasto tendente al calcareo
Resa per ettaro: 85 q.li/ha

Sistema di allevamento: Controspalliera
Sistemi di potatura: Guyot o Cordone Speronato
Densità di impianto: 3800-4200 piante/ha
Tipo di vendemmia: Manuale
Epoca di vendemmia: 10-25 agosto

Enologia: Vinificazione in rosso
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox
Affinamento: In bottiglia per tre mesi a 18°
Temperatura fermentazione: 22-25° c
Epoca di imbottigliamento: Aprile
Durata della macerazione: 8-10 giorni
Acidità totale gr/lt: 5, 65
ph: 3, 45
Capacità di invecchiamento: 5 anni
Epoca di massimo godimento: 3 anni