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Calcolosi cistinica

La cistinuria è una malattia ereditaria. Per un difetto metabolico si verifica un deficit di trasporto di quattro aminoacidi dibasici (arginina, lisina, ornitina e cistina) che comporta un notevole incremento di escrezione urinaria dei quattro aminoacidi. Si formano così precipitati di cristalli di cistina senza soluzione di continuità. Clinicamente la cistinuria è caratterizzata, oltre che da una calcolosi renale recidivante, anche da pielonefrite cronica e da ipertensione arteriosa. Nella cistinuria il trattamento dietetico è finalizzato a:

  • assumere almeno 2, 5 litri di acqua preferibilmente alcalina;
  • ridurre l'apporto di sodio con la dieta ;
  • consumare alimenti a basso contenuto di metionina

Alimenti

Contenuto in metionina (mg/100g)

Mortadella

401

Sogliola

394

Carne in scatola

358

Farro

301

Ricotta di vacca

239

Pasta all'uovo

239

Fette biscottate

173

Riso brillato

149

Pane comune

119