ha votato e scritto:
M2r company srl - torrefazione di caffè artigianale. produzione di caffè per bar e ristoranti, macinati per moka, cialde e capsule. elaborazione e realizzazione per conto terzi di miscele di caffè.
M2R Company Srl
5
Referente
ha votato e scritto:
torrefattori artigiani ci siamo posti l'obiettivo di proporre e far conoscere miscele di caffè davvero speciali.
prima di affacciarci sul mercato abbiamo esaminato le proposte già presenti. ci siamo guardati intorno per conoscere i nostri competitors ed analizzare i loro prodotti. il mercato del caffè è abbastanza saturo ed inflazionato, essere presenti come "una delle tante torrefazioni" non ci è sembrata di certo la scelta più giusta. in questa nuova era in cui scienza, ricerca e sviluppo portano innovazione un po' in tutti gli ambiti, abbiamo ritenuto che l'opzione più appropriata fosse quella di mettere a frutto le conoscenze e le competenze sul caffè per elaborare un prodotto le cui caratteristiche fossero molto poco comuni a quanto già presente sul mercato.
eseguire questo studio è servito per delineare la nostra identità. di fatto oggi proponiamo una tipologia di prodotto che non crea rivalità con nessuno, ma ci rende semplicemente la "scelta di nicchia" di chi predilige un prodotto particolare (per caratteristiche specifiche e scelte qualitative) in alternativa a quanto già ampiamente presente sul mercato.
non siamo industria. i nostri sistemi pruduttivi hanno tempi più ampi e dinamiche differenti.
non dobbiamo soddisfare quantitativi enormi per i quali spesso la qualità cede inevitabilmente il posto ai numeri e alla velocità.
puntiamo...
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