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Igiene Degli Alimenti

Campionamenti e analisi
Campionamento su superfici (tamponi e piastre) Campionamento su alimenti Campionamenti acque chimiche e microbiologiche
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Etichettatura
Etichettatura nutrizionale Etichettatura per i prodotti alimentari Shelf life
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Stesura Libro ingredienti
Stesura libro ingredienti per pietanze e prodotti
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Igiene degli alimenti e HACCP
Manuale di autocontrollo alimentare secondo procedure HACCP Procedure di autocontrollo (sanificazione, cottura, pastorizzazione, disinfestazione, la...
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