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Descrizione
Vitigno: Fumin 100%, autoctono rosso. Note gustative : rubino con sfumature violacee. Al naso fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Al palato, concentrato, succoso, morbido e sapido con tannino levigato, incorniciato da sentori di vaniglia, boisé, grafite, prugne cotte, ginepro e liquirizia. Acciaio e 9 mesi in Tronçais e Allier. Adatto al lungo affinamento. Abbinamenti: salumi, fondute, carni rosse, cacciagione , formaggi. Temperatura di servizio : 17/18 °C.. Curiosità: il nome Fumin deriva dal caratteristico color “grigio fumo” dei grappoli, le cui bucce sono ricche di pruina. Utilizzato tradizionalmente negli uvaggi per l’intenso colore, il vitigno rischia l’estinzione negli anni ’70, quando salvato dai vignerons locali, entra a far parte della D.O.C.. Nel 1993 è per la prima volta vinificato nella regione in purezza, proprio dalla Les Cr ê tes.
Vitigno: Fumin 100%, autoctono rosso. Note gustative : rubino con sfumature violacee. Al naso fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Al palato, concentrato, succoso, morbido e sapido con tannino levigato, incorniciato da sentori di vaniglia, boisé, grafite, prugne cotte, ginepro e liquirizia. Acciaio e 9 mesi in Tronçais e Allier. Adatto al lungo affinamento. Abbinamenti: salumi, fondute, carni rosse, cacciagione , formaggi. Temperatura di servizio : 17/18 °C.. Curiosità: il nome Fumin deriva dal caratteristico color “grigio fumo” dei grappoli, le cui bucce sono ricche di pruina. Utilizzato tradizionalmente negli uvaggi per l’intenso colore, il vitigno rischia l’estinzione negli anni ’70, quando salvato dai vignerons locali, entra a far parte della D.O.C.. Nel 1993 è per la prima volta vinificato nella regione in purezza, proprio dalla Les Cr ê tes.
Società Agricola Les Cretes di Charrère & C. Ss
Località Villetos 50, 11010 Aymavilles (Aosta)
Telefono: +39 0165902274 Fax: +39 0165902758
Partita IVA: 00520450073
REA: 46561
Web: www.lescretes.it
RETE: lescretes.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Vini e Spumanti - Produzione e Ingrosso
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Aziende Vini e Spumanti - Produzione e Ingrosso
Società Agricola Piombaia S.S. - Produttori di vino.
Soc. Agricola Collerolletta Srl - Azienda vitivinicola a conduzione familiare, specializzata nella produzione e vendita di vino Ciliegiolo di Narni.
F.lli Fici Sas di Zerbini Annetta & C. - Azienda specializzata nel settore della produzione e vendita di vini da tavola doc come nero D'Avola, Grillo, Sirah, Inzolia, ecc.
Castello di Bossi - Societa' Agricola - Srl - Azienda specializzata nella produzione di vini di alta qualità.
Azienda Agricola Borgo Antico - Azienda specializzata nella produzione di vini.