In onore del bisnonno Clemente abbiamo dato vita a questo prodotto particolare ed unico. Un'accurata selezione delle uve è fondamentale infatti raccogliamo soltanto i grappoli che provengono dalle vigne più vecchie. In vinificazione il vino è fatto fermentare in tini di legno che conferiscono una nota di vaniglia al prodotto finale; segue un batonnage sulle fecce per 6 mesi ed un successivo periodo di affinamento in bottiglia di altri 6 mesi prima dell'uscita sul mercato.
Vitigno: Pigato 100%
Annata: 2019
Nome: Cremen
Classificazione: Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
Vigneti: Ranzo (Bonfigliara e Ricci)
Altitudine: 350 m. s.l.m.
Tipo di terreno: franco-argilloso, calcareo
Esposizione: Sud - Sud Ovest
Piante per ettaro: 6000
Sistema di Allevamento: Guyot
Via Tetti Rossi 12, 17021 Alassio (Savona)
Telefono: +39 ND - Fax: +39 ND
Partita IVA: ND
Web: www.rivierafood.it
RETE: rivierafoodliguria.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Alimentari, Vini, Bevande e Dolciari - Agenti e Rappresentanti
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Aziende Alimentari, Vini, Bevande e Dolciari - Agenti e Rappresentanti
La Bottega di Teodora di Ichim Florentina - Specializzati nei salumi e formaggi, prodotti d'asporto panini e piatti pronti, prodotti per la casa, frutta e verdura.
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Azienda Agricola Podere San Pierino di Antonella Mori - Azienda agricola.
Saggese Nicoletta - Specializzati nel settore alimentare in particolare in frutta secca e legumi.
Vineria Codigorese di Francesca Salvucci - Azienda specializzata nella vendita di vino provenienti dal Veneto, dalla Romagna ed etichette provenienti da tutta Italia.