Passomaggio Bianco - Abbazia Santa Anastasia

Passomaggio Bianco- Abbazia Santa Anastasia
Vino bianco ottenuto dal connubio tra l'Inzolia, tradizionale uva siciliana utilizzata in prevalenza, e l'alloctono Chardonnay, vendemmiati a buona maturazione e vinificati in uvaggio secondo il piu' aggiornato protocollo enologico. Vino ricchissimo di aromi primari e secondari. Il sapore e' persistente, pieno e gustoso.


Qualificazione: Vino Bianco - Sicilia I.G.T.
Vitigni: Inzolia, Chardonnay
Periodo di Vendemmia: Settembre
Fermentazione: Tradizionale in Bianco
Temp. max: 18-20°C
Affinamento: 4/6 mesi in bottiglia
Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molla
Enologo: Riccardo Cotarella.