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Eventi
22 aprile - essiccazione. frutta, verdure ed erbe officinali.
24/04/2023
Essiccazione. Frutta, verdure ed erbe officinali.
Corso Generale 
- 1 Giornata
- 1 Giornata
Il corso affronta in modo generale le tecniche di essiccazione di frutta, verdura ed erbe officinali. È rivolto soprattutto agli operatori che non hanno ancora esperienza in questa produzione. Il corso affronta gli aspetti teorici e pratici delle essiccazioni, le operazioni unitarie, i parametri di controllo, gli specifici aspetti igienici e di sicurezza alimentare, la normativa e l'etichettatura.
Indirizzo: SP 456 del Turchino, 280 - Nizza Monferrato
Data Fine: 24/04/2023
Frequenza evento:
