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Miceli's snail di ciro miceli - azienda eliciola, centro allevamento e vendita di lumache. esporta in tutta italia ed estero.
Miceli's Snail di Ciro Miceli
5
Referente
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miceli’s snail è una giovane azienda elicicola che produce lumache da gastronomia. fondata e gestita dal titolare dott. ciro miceli, è situata in sicilia in contrada “contrasto” a circa 7 chilometri da burgio in provincia di agrigento. essa si estende su circa 5.000 mq di superficie dove vi è collocato l’allevamento di 2 differenti specie: helix aspersa muller (crastuna) ed helix aspersa maxima "escargot" ( siamo la prima azienda elicicola in italia che alleva la sotto specie elix aspersa maxima cioe' il classico e pregiato escargot francese ancora poco anzi sconosciuto in italia). il sistema di allevamento usato è a “ciclo biologico completo all’aperto”, che consiste nell’allevare lumache in appositi recinti con pascolo al naturale. le lumache vengono nutrite con alimento fresco e naturale come la bietola da costa, garantendo delle carni più morbide e prelibate rispetto alle lumache raccolti in natura, di cui non sappiamo di cosa si alimentano presentando un tipo di carne più dura dovuto al tempo di crescita più lento. non sono molte le aziende gestite da tecnici agrari, e quando capita può essere un bel vantaggio, poiché non c'è persona più adatta a valutare se un terreno è idoneo all’allevamento di lumache, e se la sua composizione è ideale per produrre ottime piante per cibare i piccoli elicidi. il tecnico...
Miceli's Snail di Ciro Miceli
3
Anonimo
il
Oct 17 23:49:11 CEST 2013
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Miceli's Snail di Ciro Miceli
3
Anonimo
il
Nov 22 13:45:15 CET 2013
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