Ristorante L'Antica Scuderia

Il RISTORANTE L'ANTICA SCUDERIA si inserisce in un ambiente accogliente e confortevole, che avvolge e custodisce tutti quei manufatti, mobili e suppellettili, recuperati dal tempo, che favoriscono il rivivere di quell’eleganza e quella semplicità tipiche di una nobiltà dell’epoca. Nel ristorante, che ben si presta a serate conviviali e piccoli eventi, le maestose mura e l'arte nobiliare fanno da cornice all’alta cucina assaporabile al suo interno. L’interesse per l’arte, per la cultura del suo paese, per le tradizioni popolari hanno spinto lo chef Carlo de Lucia ad immergersi in questa avventura con amore e professionalità, già riscontrabili nella passione per la cucina.

Nelle scuderie di un Palazzo Ottocentesco, intrise di un’atmosfera calda e famigliare, nasce il RISTORANTE L'ANTICA SCUDERIA, dove lo chef e titolare Carlo de Lucia quotidianamente allieta i palati più raffinati. Carlo, ama definirsi artigiano del cibo; una cucina di nobile semplicità, di tanto sacrificio e di estrema passione. L'amore per la sua terra lo spinge a valorizzare i prodotti tipici pugliesi con estro, gusto e arte per unire tutti i cinque sensi e per creare un’emozione indimenticabile dove a parlare è... e rimane la terra.