Chi siamo

Nelle scuderie di un Palazzo Ottocentesco, intrise di un’atmosfera calda e famigliare, nasce il RISTORANTE L'ANTICA SCUDERIA, dove lo chef e titolare Carlo de Lucia quotidianamente allieta i palati più raffinati. Carlo, ama definirsi artigiano del cibo; una cucina di nobile semplicità, di tanto sacrificio e di estrema passione. L'amore per la sua terra lo spinge a valorizzare i prodotti tipici pugliesi con estro, gusto e arte per unire tutti i cinque sensi e per creare un’emozione indimenticabile dove a parlare è... e rimane la terra.