Ipercolesterolemia/ipergliceridemia

La causa più frequente di ipercolesterolemia (eccesso di colesterolo nel sangue) e ipertrigliceridemia (eccesso di trigliceridi nel sangue) è la dieta ricca di colesterolo e di grassi saturi , cui si associano fattori quali l'alcol, il diabete, determinate terapie ormonali, il fumo, la sedentarietà e l'obesità. Il fenomeno è assai tipico dei Paesi industrializzati e si presenta spesso in combinazione con l' aterosclerosi .

L'intervento dietetico rappresenta sempre il fattore piu' importante in caso di alterazione dei grassi nel sangue. Anche qualora il Medico consigliasse l'assunzione di farmaci per abbassare i trigliceridi, le norme dietetiche fondamentali debbono essere sempre osservate con cura