Avviamento della produzione e definizione dei parametri tecnologici.

Forniamo la consulenza per la progettazione di nuove linee produttive consigliando i macchinari più idonei sia dal punto di vista igienico-sanitario che di tecnologia applicata perchè siamo continuamente aggiornati sull’ evoluzione delle moderne tecnologie alimentari. Seguiamo le fasi iniziali di avviamento della produzione: definizione dei parametri di processo, implementazione delle schede di lavorazione e d istruzioni di lavoro , definizione dei controlli e verifiche da effettuare sugli ingredienti, imballi, semilavorati e prodotti; addestramento del personale al rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza ed all’ utilizzo di macchine ed impianti.

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