Terapia Alimentare: il metodo

La terapia alimentare comincia dal momento in cui il paziente si rivolge alla nutrizionista per seguire un percorso alimentare guidato.

Il passo successivo è la prima visita (vedi Visita nutrizionale ) in cui il paziente espone la sua motivazione ed inizia ad acquisire fiducia verso la figura professionale a cui si è rivolto.

In questa visita, nutrizionista e paziente insieme stabiliscono il primo obiettivo da raggiungere.

La nutrizionista, al termine della visita, invia al paziente la dieta personalizzata (vedi Dieta personalizzata ) e i consigli nutrizionali scritti appositamente per lui.

Nella maggior parte dei casi è necessario che il paziente compili il diario alimentare durante tutto il percorso.

Alla prima visita seguiranno una serie di controlli la cui frequenza può variare da paziente a paziente. Generalmente gli incontri avvengono ogni 3 settimane.

Ad ogni controllo viene analizzato il diario alimentare e si prendono le misurazioni. Successivamente la dott.sssa provvederà ad inviare al paziente l'aggiornamento della dieta.

Una volta raggiunti gli obiettivi prefissati, il paziente seguirà una dieta di mantenimento.

Durante tutto il percorso la dott.ssa rimane a disposizione del paziente per rispondere alle sue domande (per e-mail o per telefono) e per aiutarlo a superare alcune situazioni che lo mettono in difficoltà, come per esempio una cena tra amici, un buffet, un viaggio.

La dott.ssa insegna ai pazienti come la terapia alimentare non sia sinonimo di isolamento. Con l'aiuto della nutrizionista è possibile, infatti affrontare ogni situazione, fino ad arrivare alla completa autonomia nella gestione delle proprio scelte alimentari.

Lo nutrizionista insegna che ogni tanto si possono soddisfare i propri desideri, ma l'importante è non avere sensi di colpa e, soprattutto, ritornare, dopo, a seguire lo stile di vita che lei trasmette al paziente durante tutto il percorso svolto insieme.