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Descrizione
I formati trafilati vengono ottenuti tramite trafilatura rigorosamente con piastre di bronzo, che dona
alla pasta caratteristiche di tenacità ed elasticità e sopratutto la presenza di una superficie ruvida e
porosa, più adatta a trattenere il condimento abbinato.
I formati trafilati vengono ottenuti tramite trafilatura rigorosamente con piastre di bronzo, che dona
alla pasta caratteristiche di tenacità ed elasticità e sopratutto la presenza di una superficie ruvida e
porosa, più adatta a trattenere il condimento abbinato.