Capponi

Capponi: razza nostrana a lenta crescita, con una vita media di 6 mesi, caratteristica che rende la carne più consistente e saporita. Gallo castrato in modo naturale con antiche tecniche manuali.

Alimentazione naturale composta prevalentemente da mais e soia non geneticamente modificate con certificazione CSQA. Durante il ciclo di allevamento i nostri tecnici verificano settimanalmente lo stato di salute degli animali attraverso esami costanti.

Tutti i nostri esemplari sono nati e cresciuti in Italia. Peso media del Cappone: Kg. 2, 800.

Confezione: intero , a busto, metà, quarto, intero in parti.

Peso: intero kg. 2, 2/2, 4, a busto Kg. 1, 9/2, 0, metà Kg. 1, 0/1, 1, a quarti Kg. 0, 5/0, 6.