ZUPPA DELLA LUCCHESIA CON FARRO E ORZO ITALIANI

La zuppa mista della Lucchesia è una miscela di cereali e legumi per preparare la tipica zuppa di farro toscana. Piatto equilibrato e leggero, non necessita di ammollo prima della cottura, basta versarlo in una pentola capiente con abbondante acqua, secondo le proporzioni riportate in etichetta ed aggiungere a piacere carota, porri, sedano ed un bel ciuffo di rosmarino. La zuppa si cuoce in meno di un ora ed è un piatto sano e completo, da gustare con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.