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Il Vino dei Poeti Prosecco Doc cl 150 in elegante astuccio
30.00€
Prodotto non disponibileCodice: spum03
Marca: bottega s.p.a
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Descrizione
Prosecco Doc Spumante Brut Il Vino dei Poeti evoca la gioia, con cui poeti, artisti e uomini di cultura, per brindare alla vita, bevono un vino spumante, leggero e fragrante. CARATTERISTICHE Le uve vengono raccolte con cura generalmente a metà settembre nei filari allevati a cappuccina modificata, sistema d'allevamento tipico della zona. L'uva viene pigiata, diraspata e sottoposta al processo di vinificazione in bianco caratterizzato dall'assenza di contatto tra mosto e bucce. Il succo ottenuto viene messo in speciali contenitori d'acciaio, dove viene fatto fermentare con l'aggiunta di lieviti selezionati. Segue la rifermentazione in autoclave effettuata secondo il metodo Charmat, a una temperatura controllata di 14-15° C in modo che vengano mantenute le fragranze tipiche dell'uva d'origine. Durante questo periodo viene rilasciata naturalmente anidride carbonica, che permette così al vino di spumantizzarsi. Seguono la stabilizzazione a freddo, l'affinamento sulle fecce, per arricchire il vino di ulteriore aromaticità, e infine la filtrazione e l'imbottigliamento.
Prosecco Doc Spumante Brut Il Vino dei Poeti evoca la gioia, con cui poeti, artisti e uomini di cultura, per brindare alla vita, bevono un vino spumante, leggero e fragrante. CARATTERISTICHE Le uve vengono raccolte con cura generalmente a metà settembre nei filari allevati a cappuccina modificata, sistema d'allevamento tipico della zona. L'uva viene pigiata, diraspata e sottoposta al processo di vinificazione in bianco caratterizzato dall'assenza di contatto tra mosto e bucce. Il succo ottenuto viene messo in speciali contenitori d'acciaio, dove viene fatto fermentare con l'aggiunta di lieviti selezionati. Segue la rifermentazione in autoclave effettuata secondo il metodo Charmat, a una temperatura controllata di 14-15° C in modo che vengano mantenute le fragranze tipiche dell'uva d'origine. Durante questo periodo viene rilasciata naturalmente anidride carbonica, che permette così al vino di spumantizzarsi. Seguono la stabilizzazione a freddo, l'affinamento sulle fecce, per arricchire il vino di ulteriore aromaticità, e infine la filtrazione e l'imbottigliamento.
Dolci Delizie di Virgillito Francesco & C. Snc
Piazza On. V. Saitta 12, 95034 Bronte (Catania)
Telefono: +39 0958177034 Fax: +39 ND
Partita IVA: 04776360879
Web: www.dolcideliziebronte.it
RETE: dolcideliziebronte.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
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Di Sano Group Srl - La ditta opera nel settore della lavorazione e trasformazione della frutta secca in semilavorati, creme e pesti.