Chi siamo

Nel meraviglioso borgo rinascimentale e barocco di Pescocostanzo (Aq), situato nell'Appennino abruzzese a circa 1400 metri slm, un delizioso ristorante con un'impeccabile gestione al femminile ( e si sente..), molto curata nei particolari. Donne che ripongono una grande passione e attenzione in questa loro attività. Il loro sorriso e il loro dolce modo di fare, è tanto bello quanto bello è il loro spirito imprenditoriale. Chi vi accoglie nelle due eleganti e raffinate sale è la “padrona di casa” Artemisia, pronta a spiegare e a raccontare creando un’atmosfera piacevole e familiare che vi guiderà in un percorso caratterizzato da una assoluta passione enogastronomica. Lei stessa, sapiente sommelier, gestisce e governa con maestria l'ottimo staff di sala per un servizio curato; a tavola è tutto scrupoloso.. Ciò prelude ad una cucina che seduce quanto l’atmosfera che la circonda.. Infatti, dietro le quinte, in cucina, si preparano piatti legati sì alla tradizione del posto ma rivisitati con gusto e attenzione. Qui le parole d’ordine sono stagionalità e qualità degli ingredienti, creatività e fantasia. E così vengono preparati primi delicati, carni eccellenti, dolci deliziosi. Ideare un piatto rappresenta una creazione artistica. Con l'Arte la loro Cucina ha il comune rispetto per l'abilità, la tecnica, l'originalità dell'ispirazione e soprattutto la fedeltà alla tradizione. Il grande talento e il grande impegno di queste donne faranno pensare, a chi si congeda da questo luogo, di aver assaporato un momento unico...