Chi siamo

Cipressi in Chianti nasce a Radda in Chianti, borgo medievale rinomato per la produzione del vino Chianti Classico e trova il suo fondamento etico e professionale nel rispetto della tradizione dei prodotti artigianali toscani. L'attività inizia in un piccolo locale a ridosso delle antiche mura medievali di Radda in Chianti in Viale Venti Settembre. Qui avviene la lavorazione della carne dei suini allevati all?aperto e nell'antica cantina del '500 vengono portati a lunga stagionatura con metodo naturale i prosciutti dei suini allevati all'aperto. L'antico querceto di oltre 40 ettari situato a 700 metri nelle colline di Barbischio a Gaiole in Chianti ospita il nostro allevamento del suino di Cinta Senese. Qui gli animali vivono all'aperto in un ambiente boschivo di grande pregio naturalistico.