Chi siamo

Nel 1998 ho conseguito la mia prima laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con una tesi sugli antiossidanti negli alimenti. Dopo avere svolto attività di educazione alimentare per bambini e famiglie, mi sono trasferita in Francia e in Emilia Romagna dove ho lavorato su progetti di ricerca e sviluppo del settore alimentare in centri per l'innovazione. Il mio interesse per gli aspetti nutrizionali degli alimenti mi ha poi spinto a conseguire una seconda laurea in Scienze della Nutrizione Umana, con una tesi sulla dieta mediterranea e sulle diete a base vegetale, per poi svolgere la libera professione di Biologa Nutrizionista.

Ciò che mi ha portato a specializzarmi nel campo della nutrizione è la convinzione che accompagnare le persone a stare meglio e guadagnare in salute sia fisica che mentale, grazie ad uno stile di vita sano e sostenibile fondato su un giusto rapporto con il cibo, contribuisca in qualche modo a rendere migliore la società ed il mondo in cui viviamo.