Chi siamo

Nel 2006, nel 2007 e nel 2008 ho realizzato 34 volumi de La grande scuola di Cucina Moderna, per Arnoldo Mondadori Editore. Nel 2005/06 ho curato la redazione di 12 volumi Arte e Fede nei luoghi dello Spirito, per Famiglia Cristiana.
Ho curato l’edizione italiana dell’enciclopedia Conoscere il vino di Hachette (Fabbri Editori) e Tuttovale (Rizzoli Libri Illustrati). Ho collaborato con la Grande enciclopedia illustrata della gastronomia, edizione Reader’s Digest, e ho scritto diversi libri di carattere gastronomico: 1000 sapori da gustare nella vita (Rizzoli), I distillati (Gribaudo), Guida alle Città del Tartufo e I negozi storici in Lombardia (Touring Club Italiano), 130 ricette di pasta (Arnoldo Mondadori), Le Soste, L’olio a tavola, La pasta in tavola e Le verdure in tavola (Giorgio Mondadori Editore, con Antonio Piccinardi), La cucina crudele e La cucina gioiosa (Diakronia, con Decio Carugati), Guida alle città del Vino (Sperling & Kupfer, con Davide Paolini).

Sono stato caporedattore a “Grand Gourmet”, rivista internazionale di alta cucina e bien vivre, edita da Mondadori, da ottobre 2003 a luglio 2004. A “DigitalTv”, conoscere e usare le nuove tecnologie, da gennaio a luglio 2002. A "La Gola", mensile del cibo, del vino e delle tecniche di vita materiale (dal 1991 al 1993) e a "L'Etichetta", guida alla cultura del cibo, del vino e della tavola, diretto da Luigi Veronelli. Caposervizio a “Donna Moderna”(dal 1987 a 1990), direttore di “Yacht Digest”, bimestrale di yachting, navigazione e cultura marinara (nel 1986), caporedattore a “Forza 7”, mensile di nautica e vita marinaresca (nel 1985) e prima ancora redattore a "Mare 2000", mensile specializzato in nautica da diporto, ambiente ed ecologia marina (dal 1977 al 1981).

Numero R.E.A.: 2086104
Tipo Impresa: Ditta individuale
Numero dipendenti: Microimpresa (meno di 10 dipendenti)