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Niwaki è la parola giapponese che significa "alberi da giardino”, sottolineandone l’ aspetto scultoreo.
Gli alberi svolgono un ruolo fondamentale nei giardini e paesaggi del Giappone, oltre ad essere di grande valenza spirituale e culturale per il suo popolo.
I giardinieri giapponesi hanno messo a punto una serie di tecniche di potatura che permettono di distinguere queste piante in mezzo a tutte le altre, esaltando i caratteri essenziali di un niwaki. I niwaki sono spesso coltivati per ottenere alcuni effetti molto sorprendenti: con tronchi e rami nodosi, forme e orientamenti unici e particolari, l’effetto ricercato è comunque sempre quello di ricreare un paesaggio naturale e armonico, seppur minimalista.