Chi siamo

L’attività imprenditoriale della famiglia Simone risale al 1880 quando Mauro Logoluso, bisnonno degli attuali proprietari, aprì il frantoio oleario in via Sant’Andrea e per primo in Bisceglie applicò alle antiche macine in pietra tirate dai muli, il motore a scoppio.

Nel 1930 il frantoio fu rilevato da Natale Simone e Chiara Logoluso, figlia di Mauro, che trasmisero la loro attività al figlio Girolamo e da lui ai suoi figli Chiara, Natale e Paolo che rappresentano la quarta generazione.

Oggi il frantoio trasforma le olive prodotte nella propria azienda agricola controllando tutti i processi:

1) la raccolta: le drupe sono raccolte a mano al giusto grado di maturazione;

2) la molitura: la frantumazione viene effettuata con macine di pietra;

3) l’estrazione: viene effettuata a freddo con moderne macchine continue;

4) l’analisi: l’olio prodotto viene analizzato per la determinazione delle caratteristiche chimiche;

5) l’imbottigliamento: l’olio prodotto viene imbottigliato in ambienti adatti tal quale senza procedere alla filtrazione.

La diligenza, l’attenzione ed il controllo dei processi garantiscono la qualità, il gusto e la fragranza del nostro extravergine .

Parole chiave:

Olio cultivar coratina , Olio extravergine oliva , Olio extravergine oliva alta qualita , Olio extravergine oliva pugliese , Olio extravergine puglia , Olio extravergine pugliese , Olio oliva extravergine , Olio oliva puglia , Olio oliva pugliese , Olio simone , Produzione olio extravergine , Vendita olio extravergine , Vendita olio extravergine oliva , Cultivar coratina ,