Eleganza e riservatezza. Lo stile di un ambiente che si fonde nel gusto di una cucina raffinata ispirata alla tradizione. L'OPERA NOVA DELLA MARCA è questo, il desiderio dei giovani titolari di rendere ogni cena un convivio curando gli ospiti in un ambiente unico. La cucina stagionale è arricchita nei sapori dall'ausilio di erbe aromatiche coltivate in giardini di proprietà. Le erbe aromatiche si chiamano così perché emanano aromi gradevoli e sono sostanze formate da olii essenziali che possono svolgere la loro massima azione di stimolazione olfattiva quando sono fresche. Diversi tipi di rosmarino, salvia oppure dragoncello, melissa, santoreggia e moltissime altre qualità di erbe. Alessandro, il cuoco, realizzerà per voi menù stagionali, mentre Mauro, sommelier proporrà una vasta gamma di ottimi vini rigorosamente regionali.
La cucina di Opera Nova della Marca è volutamente stagionale, per prendere il meglio di quello che la natura offre in ogni periodo. Le erbe aromatiche coltivate nel giardino interno, chiamate così in quanto contengono olii essenziali, diventano ingredienti speciali per arricchire ed esaltare, anche in maniera inaspettata, ogni piatto.
Alessandro, il cuoco, realizzerà per voi menu stagionali ad hoc, mentre Mauro il sommelier, proporrà una vasta gamma di pregiati vini, rigorosamente regionali, con i quali accompagnarli.
Contatti
Telefono: 0712861093
Frazione Varano 127, 60131 Ancona (Ancona)
Telefono: +39 0712861093
Partita IVA: 02143950422
Web: HTTP://operanovadellamarca.it
Rete: 60799.reteimprese.org
Settore: Ristorazione e Locali Pubblici
Categoria: Ristoranti
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