Matahari Bistrot Srl

RISTORANTE PIZZERIA BIRRERIA WINE BAR MATA HARI


IL "MATA HARI" OFFRE ALLA SUA CLIENTELA UN PRODOTTO CHE NEL TEMPO HA MANTENUTO INALTERATO: LA QUALITA'.


IL NOSTRO MENU' SI COMPONE DI SPECIALITA'GASTRONOMICHE CHE CI CARATTERIZZANO E CHE LASCIANO NEL CLIENTE UN PIACEVOLE RICORDO E UN SICURO INVITO A TORNARE.


LE NOSTRE BISTECCHE DI CHIANINA, DI ANGUS, LO CHATEAUBRIAND SERVITI SU PIETRA OLLARE INCANDESCENTE, SI GUSTANO NELLA MANIERA PIU' OTTIMALE, POICHE' QUESTO METODO PERMETTE DI MANTENERE IL PRODOTTO CALDO FINO ALL'ULTIMO BOCCONE.


LE NOSTRE CARNI PROVENGONO DA ALLEVAMENTI AUTOCTONI , I QUALI GARANTISCONO LA FRESCHEZZA E LA GENUINITA' POICHE' I BOVINI VENGONO ALIMENTATI E ALLEVATI CON PRODOTTI NATURALI E PRIVI DI MANGIMI INDUSTRIALI.


E ANCORA VOLENDO FARE UNA CARRELLATA DELLE NOSTRE SPECIALITA', NON POSSIAMO NON MENZIONARE I NOSTRI PRIMI PIATTI COME LE "FETTUCCINE MATA HARI" UN IMPERITURO CAVALLO DI BATTAGLIA, LE TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI, LE PICCANTELLE CONCHIGLIETTE ALLA CALABRA, LE PASTE RIPIENE COME I RAVIOLI NORCINI ALLE ORTICHE SELVATICHE E NOCI, E ANCORA I RISOTTI COME QUELLO AL PISTACCHIO DI BRONTE O QUELLO PROFUMATO....UNA VERA DELIZIA!!


E ULTIME, MA NON PER IMPORTANZA, LE NOSTRE FAMIGERATE PIZZE: LA MAMMOLO AD ESEMPIO, PREMIATA A DIVERSI CONCORSI, IL FAGOTTINO, LA MANDORLATA, LA PAESANELLA DAGLI ANTICHI SAPORI, E I TANTI COVACCINI...E IN PIU' UNA CHICCA PER I PIU' PICCINI: LE PIZZE DALLE SIMPATICHE FORME DI PESCIOLINI, FARFALLE, CUORICINI SOLE E TARTARUGA...UN SUCCESSONE!!


E PER CONCLUDERE IL PASTO NELLA MANIERA PIU' DOLCE I NOSTRI DESSERTS: IL PARFAIT DI MANDORLE CON COLATA DI CIOCCOLATA CALDA, LO STRUDEL DI MELE PINOLI E UVETTA, L'INTRAMONTABILE TORTA DELLA NONNA, LA MODERNA CHEESE-CAKE, I DOLCI AL CUCCHIAIO QUALI LA PANNA COTTA AI MIRTILLI, IL TIRAMISU', IL CREME CARAMEL...TUTTI RIGOROSAMENTE PREPARATI CON PRODOTTI FRESCHI E ASSOLUTAMENTE NATURALI.


LA NOSTRA CARTA DEI VINI E' INOLTRE FORNITA DI ETICHETTE DELLE PIU' PRESTIGIOSE CANTINE SICILIANE ,COME OTTIMO ABBINAMENTO ALLE PIETANZE CHE PROPONIAMO, NONCHE' LE NUMEROSE BIRRE NAZIONALI ED ESTERE ACCOMPAGNANO UN FRIZZANTE DOPO CENA...


IL SERVIZIO PUNTUALE ED EFFICIENTE, VELOCE E ACCURATO, ACCENTUA LA QUALITA' DELLA NOSTRA OFFERTA ENO-GASTROMICA.


IL "MATA HARI" E' APERTO TUTTI GIORNI DALLE 19,00 SINO A TARDA SERA E RIMANE CHIUSO PER FERIE NEL MESE DI AGOSTO.




LA STORIA DELLA SOCIETA' MATA HARI BISTROT E' LA STORIA DI UN'AMICIZIA.


I TRE SOCI FONDATORI, MARTINO PARACINO, PAOLO CACCAMESE E GIACOMO GARGANO, NEL GIUGNO DEL 1982 DOPO UN'AZZECCATA INTUIZIONE E UN'ATTENTA DISAMINA DI CIO' CHE IL MERCATO IN QUEL MOMENTO OFFRIVA, DECIDONO DI DARE CORPO AI LORO SOGNI AVVIANDO QUELLO CHE POI DIVENTERA' IL MATA HARI BISTROT.


IL SUO PERIODO DI GESTAZIONE HA AVUTO LUOGO NELLA CITTA' DI FIRENZE DOVE SI FORMARONO LE LORO IDEE, LE INTUIZIONI COMMERCIALI E DOVE SI LEGARONO INDISSOLUBILMENTE LE LORO ESPERIENZE PROFESSIONALI E LA LORO CREATIVITA'.


L'8 DICEMBRE 1983 ALLE ORE 21,00 SI SONO APERTE LE PORTE E IL LOCALE HA INIZIATO LA SUA INARRESTABILE CORSA AL SUCCESSO CHE DA ALLORA NON HA CONOSCIUTO INFLESSIONE.


SIN DALL'INIZIO CI SIAMO AVVALSI DELLA PREZIOSA COLLABORAZIONE DEI PIU' QUALIFICATI CAPI SERVIZIO DEL NOSTRO TERRITORIO.


DA QUASI VENT'ANNI, LO CHEF DI CUCINA DEL MATA HARI BISTROT NELLA PERSONA DI PIETRO PRESENTATO,COLLABORA A CHE IL SUCCESSO DELL'AZIENDA RIMANGA INALTERATO NEL TEMPO. IL SUO CURRICULUM E' DEI MIGLIORI: LE SUE ESPERIENZE IN SVIZZERA PRESSO STRUTTURE DI PRESTIGIO GLI CONFERISCONO QUELLA MARCIA IN PIU' E QUELLA RICERCATEZZA CHE CONTRADDISTINGUONO L'UOMO ANCOR PIU' CHE IL PROFESSIONISTA.


DAL PRIMO GIORNO IN CUI IL LOCALE HA VISTO LA LUCE ACCOMPAGNA IL NOSTRO CAMMINO IL PIU' VALIDO TRA I PIZZAIOLI: NINO D'ANIELLO, POLIEDRICA PERSONALITA', FANTASIA E CREATIVITA' LO CONTRADDISTINGUONO, E NE FANNO UN COMPAGNO DI LAVORO INSOSTITUIBILE.


TUTTO IL PERSONALE DEL MATA HARI E' COMPOSTO DA PERSONE CHE FORMANO UNA VERA E PROPRIA SQUADRA: AFFIATATI E COMPLICI , SORRIDENTI E CORTESI FANNO IN MODO CHE IL CLIENTE SI SENTA COCCOLATO E PERFETTAMENTE A PROPRIO AGIO.


LA NOSTRA MISSION E' QUELLA DI GARANTIRE LA QUALITA' DEL PRODOTTO: CIO' CHE NOI PER PRIMI VORREMMO TROVARE SULLE NOSTRE TAVOLE IN TERMINI DI GENUINITA' E FRESCHEZZA, E' CIO' CHE CI "IMPONIAMO" DI OFFRIRE AL CLIENTE COME MIGLIORE GARANZIA DI RICERCATEZZA E PECULIARITA'.





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