Pastificio Genovese

Pastificio Genovese

Il Pastificio Genovese nasce a Martina Franca nel 1967 per volontà dell’artigiano pastaio Giovanni Infante forte di un'esperienza maturata per vent'anni nel campo della produzione artigianale di pasta fresca a Genova, da qui il nome PASTIFICIO GENOVESE. Dopo 40 anni di produzione artigianale e vendita diretta, la crescente domanda di pasta fresca confezionata ci ha convinto a commercializzare il nostro prodotto all’esterno del laboratorio con una tecnologia conserviera all’avanguardia che ne salvaguarda la genuinità e l’alta qualità. In tutti questi anni di attività la nostra filosofia non è cambiata: abbiamo sempre utilizzato ingredienti di qualità superiore lavorati giornalmente con ricette originali che da oltre 70 anni non subiscono la minima variazione (si pensi al brasato di manzo fondamentale nei nostri ripieni). Le nostre ricette sono un segreto nelle dosi ma non nella qualità degli ingredienti che sono quelli classici della migliore tradizione gastronomica Italiana.

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