Il Paiolo Magico di Angelo Profilo
La cucina pugliese si caratterizza soprattutto per il rilievo dato alla materia prima, sia di terra che di mare, e per il fatto che tutti gli ingredienti sono appunto finalizzati ad esaltare e a non alterare i sapori base dei prodotti usati. Dalle verdure e al pesce, dalla pasta fatta in casa condita con vari sughi, da sola o combinata alle verdure o al pesce, tante sono le ricette che presenta questa cucina, che ha poi una particolarità che la distingue dalle altre, di offrire piatti diversi in relazione alle diverse stagioni. Il Paiolo Magico sa come farvi assaporare questi differenti gusti.
Nei cinquecenteschi ambienti ritorna il cibo ed il vino autoctoni di Mesagne. Una cucina raffinata che Angelo Profilo offre ai suoi numerosi clienti all’ombra dell’antica piazza delle Foglie oggi divenuta piazza Criscuolo. Molto caratteristica è la sua architettura e le nicchie in carparo che il ristoratore ha abbellito con bottiglie di vino e fiori tipici.
Ma all’interno del “ Il Paiolo magico ” è possibile ammirare, attraverso delle botole coperte da cristalli, le antiche cisterne di vino ed il pozzo di acqua sorgiva.
Contatti
Telefono: 0831772550
Piazza Antonio Criscuolo 22, 72023 Mesagne (Brindisi)
Telefono: +39 0831772550
Partita IVA: 02087410748
RETE: paiolomagico.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Ristoranti
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