Azienda Agricola Ostina Località Ostina 39 - 50066 Reggello - Firenze Telefono: 0558656724 | Fax: 0557793111 Partita IVA: 03022170488 http://www.reteimprese.it/19514 it-IT Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Reteimprese publishing script http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25873 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25873 EUR 10.00 July 6, 2026 ]]> VINI http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25872 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25872 EUR 12.00 July 6, 2026 ]]> OLIO http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25871 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25871 EUR 5.00 July 6, 2026 ]]> VINI http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25834 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25834 UVE Malvasia 65% - Trebbiano Toscano per il restante 35% VIGNETI DI PRODUZIONE Vigna di Capannesi e Vigna di Prato. TIPO DI RACCOLTA La vendemmia, come da tradizione, è rigorosamente fatta a mano per consentire la scelta delle uve migliori da parte dei nostri raccoglitori esperti. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore : Bianco brillante con riflessi paglierini Profumo : bouquet fortemente intenso, caldo Sapore : fruttato, morbido e elegante con un deciso temperamento. Tenore alcolico minimo : 11, 5% gradi INVECCHIAMENTO "Le Balze" non è vino da invecchiamento, col passare del tempo il sapore perde il suo gusto fruttato tipico di questo prodotto. Si consiglia di berlo giovane entro un anno. ABBINAMENTI Dato il suo spiccato sapore di fruttato si abbina bene ad antipasti, pesci delicati, frutti di mare, carni bianche, formaggi semi-stagionati non fermentati. TEMPERATURA DI SERVIZIO Si consiglia servito freddo tra i 10 ed i 12 gradi. ETA' OTTIMALE Vino di annata. ANNATE DISPONIBILI Vendemmia 2007 PREZZO (delle Bordolesi da lt. 0, 750) "Le Balze" I.G.T. TOSCANO BIANCO annata 2007 - €. 3, 00 Minimo d'ordine: 12 bottiglie più eventuali spese di trasporto. EUR 3.00 July 6, 2026 ]]> VINI http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25833 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25833 OLIVE Frantoio 80% -Moraiolo, Leccino e Pendolino per il restante 20% OLIVETI DI PRODUZIONE Oliveta di: Capannesi, Prato, Castelvecchio, Pancolina, Barberina, del Poggio, dei Campacci, del Borro di Camerino e della Ripintura. TIPO DI RACCOLTA La raccolta è rigorosamente fatta a mano per brucatura. TIPO DI FRANGITURA Seguendo la tradizionale lavorazione a freddo. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore : verde brillante molto scuro nei suoi primi mesi di vita Profumo : netto, fine, di media intensità Sapore : fruttato netto di grande intensità con fresche note erbacee. Corpo : pieno ben sostenuto da importanti sensazioni di piccante e amaro. Lungo finale aromatico ed armonico. Impatto : Un olio di grande impatto aromatico, caratterizzato da una potente dotazione polifenolica, ma equilibrato. Acidità : tra lo 0, 1% e lo 0, 3% a seconda delle annate. DURATA Si consiglia normalmente di consumare l'Olio "L'Ostinato" entro 12 mesi dalla spremitura, per assaporare a pieno le sue qualità di fruttato. Se conservato in un luogo buio ed a una temperatura di 15 - 18 gradi si conserva anche per due anni o più. ABBINAMENTI Dato il suo spiccato sapore di fruttato si abbina bene con pinzimoni, insalate, verdura lessata e verdura fresca. TEMPERATURA DI USO Si consiglia di metterlo in tavola a temperatura ambiente. ANNATE DISPONIBILI Raccolto 2008 PREZZO (delle Bordolesi da lt. 0, 50) "L'Ostinato" Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. Toscano - €. 12, 00 Minimo d'ordine: 6 bottiglie più eventuali spese di trasporto. EUR 12.00 July 6, 2026 ]]> OLIO http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25832 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25832 * ANNATA: 2007 * DENOMINAZIONE: Chianti Denominazione di Origine Controllata e Garantita * ZONA DI PRODUZIONE: Reggello nella provincia di Firenze * UVAGGIO: Sangiovese 75% Canaiolo nero 20% Colorini 5% * ALCOOL: 12, 50% Vol. NOTE DEGUSTATIVE: *COLORE: Rosso rubino intenso * PROFUMO: intenso, aromatico, ricco di note floreali e fruttate * GUSTO: strutturato e ben equilibrato * VINIFICAZIONE: I grappoli appena vendemmiati dai vigneti della Fattoria sono stati diraspati e pigiati in maniera soffice. La macerazione è durata fra i 15 e i 20 giorni e durante questo periodo il vino ha completato anche la fermentazione alcoolica ad una temperatura non superiore ai 27-30°C. Il vino è stato poi travasato e ha completato la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno. Dopo questa fase la maggior parte del vino viene affinato per 4 mesi in botti di diverse capacità ed una piccola parte in barriques. Il vino Chianti è stato quindi assemblato ed imbottigliato dove resta per ulteriori 3 mesi di affinamento. * PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1958 * NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE : 120.000 * CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: da bere subito, con un invecchiamento massimo di 2 – 3 anni. * ALTIMETRIA VIGNETI: 290 metri s.l.m. * ABBINAMENTI: carni alla griglia, formaggi pecorini semi stagionato * TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18 – 20° C. * VIGNETI DI PRODUZIONE: i 7 ettari di vigneto specializzato impiantati tra il 1960 e il 1985 si trovano in una zona mite e collinare su un altipiano a 290 metri s.l.m. vicini all’omonima cantina il Centro Aziendale Ostina. * PROPRIETA’: Famiglia Fabbrini * TIPOLOGIA DEL SUOLO: galestro con note argillose * ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: tra i 20 ed i 30 anni * ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud est PREZZO (delle Bordolesi da lt. 0, 750) CHIANTI DOCG annata 2006 - €. 4, 00 CHIANTI DOCG annata 2007 - €. 3, 50 M inimo d'ordine: 12 bottiglie più eventuali spese di trasporto. EUR 3.50 July 6, 2026 ]]> VINI http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25831 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25831 EUR 0.00 July 6, 2026 ]]> GRAPPA http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25830 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25830 * ANNATA: 2007 * DENOMINAZIONE: Toscano Rosso Indicazione Geografica Tipica * ZONA DI PRODUZIONE: Reggello nella provincia di Firenze * UVAGGIO: Sangiovese 65% Canaiolo nero 30% Colorino del Valdarno 5% * LONGEVITA’: da 1 a 2 anni * ALCOOL: 11, 50% Vol. NOTE DEGUSTATIVE: *COLORE: Rosso rubino * PROFUMO: buoquet armonico, vinoso con note floreali * GUSTO: ben equilibrato * VINIFICAZIONE: I grappoli appena vendemmiati dai vigneti della Fattoria sono stati diraspati e pigiati in maniera soffice. La macerazione è durata fra i 12 e i 15 giorni e durante questo periodo il vino ha completato anche la fermentazione alcoolica ad una temperatura non superiore ai 28-30°C. Il vino è stato poi travasato e ha completato la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno. Dopo questa fase il vino viene lasciato a riposare per 6 mesi in tini di acciaio inox o cemento vetrificato di diverse capacità. Il vino Castelvecchio è stato quindi assemblato ed imbottigliato dove resta per ulteriori 2 mesi di affinamento. * PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1989 * NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE : 30.000 * CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: da bere subito, con un invecchiamento massimo di 1 – 2 anni. * ALTIMETRIA VIGNETI: 290 metri s.l.m. * ABBINAMENTI: vino da tutto pasto. * TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 18 – 20° C. * VIGNETI DI PRODUZIONE: i 7 ettari di vigneto specializzato impiantati tra il 1960 e il 1985 si trovano in una zona mite e collinare su un altipiano a 290 metri s.l.m. vicini all’omonima cantina il Centro Aziendale Ostina. * PROPRIETA’: Famiglia Fabbrini * TIPOLOGIA DEL SUOLO: galestro con note argillose * ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: tra i 20 ed i 30 anni * ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud PREZZO (delle Bordolesi da lt. 0, 750) "Castelvecchio" I.G.T. Toscano Rosso annata 2007 - €. 2, 50 Minimo d'ordine: 12 bottiglie più eventuali spese di trasporto. EUR 2.50 July 6, 2026 ]]> VINI http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25829 Thu, 07 May 2026 06:47:03 +0200 http://www.reteimprese.it/pro_A19514B25829 * ANNATA: Riserva 2001 * DENOMINAZIONE: Vin Santo del Chianti Denominazione di Origine Controllata * ZONA DI PRODUZIONE: Reggello nella provincia di Firenze * UVAGGIO: Trebbiano Toscano 60% - Malvasia Bianca 40% * LONGEVITA’: da 10 a 15 anni * ALCOOL: 17, 50% Vol. NOTE DEGUSTATIVE: *COLORE: giallo molto carico con riflessi ambrati * PROFUMO: ampio, complesso, aromatico * GUSTO: strutturato e piacevolmente demi-sec * VINIFICAZIONE: Le uve, provenienti dalla Fattoria situata nella zona del Chianti, sono selezionate attentamente da parte dei nostri esperti raccoglitori e come da tradizione sono rigorosamente raccolte a mano per consentire la scelta delle uve migliori. Le uve del Vin Santo sono le prime ad essere raccolte. Le uve vengono appese all’interno di una apposita capanna “appassitoio”, dove rimangono ad appassire fino alla fine di Dicembre, quando poi avviene la pressatura. Il mosto ottenuto è quindi introdotto nei tipici caratelli, che hanno una capacità variabile 50 - 225 litri, dove ha seguito una fermentazione alcolica lunga e lenta che si interrompe spontaneamente quando il vino raggiunge un grado alcolico tra 16 e i 19%. Il vino rimane nei caratelli per 5 - 6 anni, dopo di che subisce una leggera filtrazione e viene imbottigliato. * PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1962 * NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE : 4.400 * CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: vino da lungo invecchiamento tra i 10 ed i 15 anni * ALTIMETRIA VIGNETI: 290 metri s.l.m. * ABBINAMENTI: vino da meditazione e abbinato con pasticceria secca, crostate. Se servito ben freddo è adatto come aperitivo * TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: tra i 16 ed i 18° C. ben freddo 12° C. * VIGNETI DI PRODUZIONE: i 7 ettari di vigneto specializzato impiantati tra il 1960 e il 1985 si trovano in una zona mite e collinare su un altipiano a 290 metri s.l.m. vicini all’omonima cantina il Centro Aziendale Ostina. * PROPRIETA’: Famiglia Fabbrini * TIPOLOGIA DEL SUOLO: galestro con note argillose * ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: tra i 20 ed i 30 anni * ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud est PREZZO (delle Bordolesi da lt. 0, 500) "San Tommaso" Vin Santo Del Chianti Doc 1997 - €. 25, 00 "San Tommaso" Vin Santo Del Chianti Doc 2000 - €. 12, 00 "San Tommaso" Vin Santo Del Chianti Doc 2001 - €. 9, 50 Minimo d'ordine: 12 bordolesi più eventuali spese di trasporto. EUR 9.00 July 6, 2026 ]]> VINI