Supporto nutrizionale ai disturbi del comportamento alimentare

I disturbi del comportamento alimentare (DCA) fra i quali anoressia, bulimia, binge eating desorders richiedono un approccio più ampio che non può limitarsi al solo intervento nutrizionale ma necessita di una visone più ampia che potrebbe richiedere anche un supporto di tipo cognitivo. In questi casi la fase di valutazione analizzerà il comportamento alimentare e le motivazioni al cambiamento attraverso l'utilizzo di tecniche quali il diario alimentare, test diversi, food intake ecc.

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