forni a legna

La Disca Costruzioni ha una consolidata esperienza nella realizzazione di forni a legna per pizzerie con caratteristiche tali da rispondere alle esigenze di ogni cliente. I forni potranno essere progettati e realizzati dotandoli di piani di cottura e idonei basamenti. La base del forno avrà il compito di sollevare il piano di cottura ad una altezza confortevole, di sopportare il peso del forno e di isolare il piano di cottura in modo da non disperdere calore utile per la cottura e da evitare infiltrazioni di umidità dal terreno se il forno è posto in esterno. La dimensione del basamento sarà tale da contenere il forno ed il suo rivestimento isolante, lasciando ulteriore spazio, specialmente sul lato del forno dove è situata la bocca, per un piano di lavoro. Il forno posto in esterno stabilmente richiederà un plinto di fondazione di adeguata solidità scavato nel terreno e dotato di un drenaggio in grado di evitare sia movimenti della struttura dovuti ad infiltrazioni di acqua piovana sia la risalita dell'umidità dal terreno sino al piano di cottura.

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