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Osmosi Inversa

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Descrizione
Nel settore enologico per bilanciare le alternanze climatiche, si pongono gli impianti di Osmosi Inversa come alternativa più vantaggiosa rispetto alle tecnologie tradizionali quali utilizzo di MCR,
Crioconcentrazione, evaporazione sotto vuoto, ect.
Questi impianti sono ormai ampiamente consolidati ed affidabili; il loro impiego permette di ottenere:
• arricchimento di mosti bianchi e rossi senza alcuno stress termico;
• concentrazione dei mosti fino a 30 – 35° Brix;
• basso consumo energetico;
• minori costi operativi di gestione;
• praticità d’uso e conduzione;
• Nel concentrato: aumento dei precursori d’aroma (composti aromatici volatili e terpeni),
aumento degli acidi, antociani, estratti, colore, polifenoli, profumo, sali e zuccheri fermentiscibili.
Nel permeato in base alla membrana impiegata avremo: acqua esente da componenti aromatiche,
zuccheri, nessun terpene ed infinitesime quantità di acid.
Tutti gli impianti JP.RO sono dotati di un accurato sistema di prefiltrazione e sicurezza alle membrane
attraverso cartucce in AISI316 aventi grado di filtrazio- ne 30-50 µm; questi impianti permettono di arricchire
qualsiasi mosto dopo trattamento enzimatico. Sono tutti dotati di strumenti elettronici di protezione atti a
prevenire aumenti di temperatura, aumenti eccessivi di pressione e controllare l’involontaria chiusura di
tutte le valvole in entrata ed in uscita all’impianto. Tutti i componenti a diretto contatto con il mosto sono in
acciaio inossidabile AISI 304/316. La compattezza del design di tutti gli impianti JP.RO permette l’utilizzo
anche in cantine con spazi ridotti.
Gli Impianti Tipo JP.RO comprendono una gamma aventi capacità nominale di estrazione di permeato da 5 Hl/h a 25 Hl/h.
A richiesta J&P s.r.l. progetta e costruisce impianti dedicati, con portate di permeato superiori. Sempre a richiesta J&P s.r.l. progetta e costruisce impianti Tipo JP.RO MIX, equipaggiati sia con
membrane da Osmosi Inversa, sia con membrane da Nanofiltrazione.
L’impianto Tipo JP.RO - 4 è a gestione Manuale; gli altri modelli JP.RO – 8, 12, 16, 20, 24 sono a gestione Semiautomatica con pannellino touch-screen di interfaccia al plc.
J&P s.r.l. dispone di una gamma completa di “moduli a spirale avvolta” certificati per l’utilizzo nel settore alimentare, permettendo di scegliere sempre la tipologia più adatta ad ogni esigenza.
Disponiamo inoltre di tecnici qualificati per sevizio assistenza e installazione in tutto il territorio nazionale.