Da uve Chardonnay provenienti da vigneti a bassa resa. Dopo la pressatura sottovuoto, il vino viene posto in barriques nuove dove avviene la fermentazione malolattica e l'affinamento sui propri lieviti.
Tipologia: IGT Colline Pescaresi
Gradazione alcolica: 14,0%
Vitigno: Chardonnay 100%
Produzione media annua: 8.000 bottiglie da 750 ml; 150 magnum da 1.500 ml
Collocazione geografica del vigneto: comune di Bolognano, c.da Pozzo - esposizione a Sud
Tipologia del terreno: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato su spalliera
Resa (uva per ettaro): 60 q.li
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, pressatura sottovuoto, fermentazione in barriques di rovere francese
Maturazione ed affinamento: ultimata la fermentazione alcolica e malolattica, il vino resta ad affinarsi in barriques per ulteriori 9 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore giallo intenso; bouquet complesso, profumo tostato, delicatamentevanigliato che si fonde ottimamente con l’aroma primario del vitigno; al palato presenta corpo pieno e robusto, armonico ed equilibrato
Longevità in bottiglia: in commercio l’estate dopo la vendemmia; può affinarsi in bottiglia per altri 5 anni
Temperatura di servizio: 14 ° C
Via Tibullo 26, 65127 Pescara (Pescara)
Telefono: +39 0852190116 - 3402456361
Partita IVA: 01876680685
RETE: terradeivini.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Enoteche
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