Té Matcha (Lattina Gr. 40)

Pregiato Tè verde ridotto in polvere finissima.

Prezzo: € 24.00

Il Tè Matcha è una varietà di tè verde di coltivazione nipponica. Si fa crescere a riparo dal sole, poi la raccolta viene fatta a mano con cura e poi macinata finemente nel mulino a pietra. Questa lavorazione rende il tè matcha – pregiatissimo in polvere finissima e profumata di un intenso color verde smeraldo.

Il tè è particolarmente ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene. ll tè matcha, o tè verde giapponese, ha proprietà antiossidanti superiori rispetto a quelle di qualsiasi altro tè verde.

La Preparazione di tè matcha si ha per sospensione e non per infuso (la polvere, infatti, viene unita in una larga ciotola all’acqua). La sospensione in acqua gli conferisce una maggiore concentrazione di sostanze rispetto all’usuale infusione. Acqua possibilmente dolce a 80 °.

Unire un grammo (1/2 cucchiaio da te) di Matcha per tazza. Versare circa 80 ml di acqua a 80°C; Sbattere bene il tè con un cucchiaino (meglio se in legno) un pennello oppure un frullino da Matcha per circa 15 secondi.