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"NINFA" IGT TOSCANO BIANCO BARRICCATO
5.00€
Disponibilità: BASSACodice: NINFA
Marca: FATTORIA DI OSTINA
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Descrizione
* ANNATA: 2006 * DENOMINAZIONE: Bianco di Toscana Indicazione Geografica Tipica * ZONA DI PRODUZIONE: Reggello nella provincia di Firenze * UVAGGIO: Malvasia 50% - Trebbiano Toscano 50% * LONGEVITA’: da 2 a 3 anni * ALCOOL: 12 % Vol. NOTE DEGUSTATIVE: *COLORE: giallo ambrato carico * PROFUMO: intenso, persistente, aromatico, con sentore di vaniglia, muschio, menta, leggera tostatura * GUSTO: * VINIFICAZIONE: I grappoli appena vendemmiati dai vigneti della Fattoria sono stati diraspati e pigiati in maniera soffice. La macerazione è durata fra i 15 e i 18 giorni e durante questo periodo il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 22°C. Il vino è stato poi travasato e ha completato la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno. Dopo questa fase il vino viene affinato per 10 - 12 mesi in barriques francesi di primo e secondo passaggio. Il vino è stato quindi assemblato ed imbottigliato dove resta per ulteriori 3 mesi di affinamento. * PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2003 * NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE : 1.500 * CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: da bere subito, con un invecchiamento massimo di 2 – 3 anni. * ALTIMETRIA VIGNETI: 290 metri s.l.m. * ABBINAMENTI: primi piatti con crostacei, salmone arrosto. * TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 12 – 14° C. * VIGNETI DI PRODUZIONE: i 7 ettari di vigneto specializzato impiantati tra il 1960 e il 1985 si trovano in una zona mite e collinare su un altipiano a 290 metri s.l.m. vicini all’omonima cantina il Centro Aziendale Ostina. * PROPRIETA’: Famiglia Fabbrini * TIPOLOGIA DEL SUOLO: galestro con note argillose * ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: tra i 20 ed i 30 anni * ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud est
* ANNATA: 2006 * DENOMINAZIONE: Bianco di Toscana Indicazione Geografica Tipica * ZONA DI PRODUZIONE: Reggello nella provincia di Firenze * UVAGGIO: Malvasia 50% - Trebbiano Toscano 50% * LONGEVITA’: da 2 a 3 anni * ALCOOL: 12 % Vol. NOTE DEGUSTATIVE: *COLORE: giallo ambrato carico * PROFUMO: intenso, persistente, aromatico, con sentore di vaniglia, muschio, menta, leggera tostatura * GUSTO: * VINIFICAZIONE: I grappoli appena vendemmiati dai vigneti della Fattoria sono stati diraspati e pigiati in maniera soffice. La macerazione è durata fra i 15 e i 18 giorni e durante questo periodo il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 22°C. Il vino è stato poi travasato e ha completato la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno. Dopo questa fase il vino viene affinato per 10 - 12 mesi in barriques francesi di primo e secondo passaggio. Il vino è stato quindi assemblato ed imbottigliato dove resta per ulteriori 3 mesi di affinamento. * PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2003 * NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE : 1.500 * CAPACITA’ D’INVECCHIAMENTO: da bere subito, con un invecchiamento massimo di 2 – 3 anni. * ALTIMETRIA VIGNETI: 290 metri s.l.m. * ABBINAMENTI: primi piatti con crostacei, salmone arrosto. * TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 12 – 14° C. * VIGNETI DI PRODUZIONE: i 7 ettari di vigneto specializzato impiantati tra il 1960 e il 1985 si trovano in una zona mite e collinare su un altipiano a 290 metri s.l.m. vicini all’omonima cantina il Centro Aziendale Ostina. * PROPRIETA’: Famiglia Fabbrini * TIPOLOGIA DEL SUOLO: galestro con note argillose * ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: tra i 20 ed i 30 anni * ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud est
Azienda Agricola Ostina
Località Ostina 39, 50066 Reggello - Frazione Vaggio (Firenze)
Telefono: +39 0558656724 - 3382680810 Fax: +39 0557793111
Partita IVA: 03022170488
RETE: ostina.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Vini e Spumanti - Produzione e Ingrosso
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Località Ostina 39, 50066 Reggello - Frazione Vaggio (Firenze)
Telefono: +39 0558656724 - 3382680810 Fax: +39 0557793111
Partita IVA: 03022170488
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SETTORE: Alimenti e Bevande
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Aziende Vini e Spumanti - Produzione e Ingrosso
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F.lli Fici Sas di Zerbini Annetta & C. - Azienda specializzata nel settore della produzione e vendita di vini da tavola doc come nero D'Avola, Grillo, Sirah, Inzolia, ecc.
Castello di Bossi - Societa' Agricola - Srl - Azienda specializzata nella produzione di vini di alta qualità.
Azienda Agricola Borgo Antico - Azienda specializzata nella produzione di vini.