QUADRETTI MASCARPONE E CARCIOFI

INGREDIENTI Ingredienti pasta: preparato per pasta senza glutine (*farina di riso, *amido di mais, *farina di mais, *fibra vegetale, addensanti: gomma di guar e gomma di xanthan), *uovo, acqua, *olio extra vergine di oliva. Ingredienti Ripieno: ricotta (*siero di latte, sale), crema di carciofi (*carciofi, *olio extra vergine di oliva, *succo di limone, sale), mozzarella (*latte, fermenti lattici, sale, caglio), *fiocchi di patate, pangrattato di riso (acqua, *farina di riso, *amido di mais, *glucosio in polvere, sale, addensanti: gomma di guar, gomma di xanthan; *fibra di semi di psillio Plantago psyllium), *burro, formaggio grattugiato (*latte, sale, caglio), *proteine del latte, mascarpone (*panna pastorizzata, correttore di acidità: acido lattico), preparato per brodo vegetale [sale, *amido di mais, *maltodestrine di mais, *succo di verdure e *verdure disidratate in proporzione variabile (*carota, *cipolla, *sedano, *prezzemolo, *porro) *olio di semi di girasole, *estratto di lievito, *spezie, antiossidante: *estratto di rosmarino], sale, *aglio, *pepe.