Pappardelle

pappardelle.

Ingredienti
Farina di mais; farina di riso; amido di mais.

Modalità d'uso
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri di acqua per 500 g di pasta. Al primo bollore aggiungere circa 5 g di sale grosso per litro di acqua e, ad ebollizione viva, calare la pasta alzando la fiamma per compensare il calo di temperatura, servirsi di un utensile in legno per mescolare delicatamente, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, o quello migliore che individuerete nel vostro ambiente, spegnere la fiamma e lasciare il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 4 minuti mescolando delicatamente di tanto in tanto, finché non si sia raggiunto il grado di cottura desiderato.

Caratteristiche nutrizionali

Formato
Confezione da 250 g.