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Mascobado-zucchero integrale di canna-bio 1kg

4.15€
Disponibilità: ALTA
 Codice: 00000157
Marca: Altromercato

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Descrizione
Il prodotto

Nelle Filippine Muscovado è il nome dello zucchero estratto dalla canna . È uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa).

Mascobado trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. È ricco di sali minerali , in particolare di ferro, elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero . Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica .
La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e aspetto non cristallino. caratteristiche di Mascobado altromercato sono la presenza di piccoli granuli, il sapore intenso ed un lieve retrogusto di liquirizia . Ottimo nei dolci, nelle macedonie e in particolare con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto molto speciale.

Curiosità: Mascobado è un ingrediente eccelente del noto cioccolato Mascao

% di ingredienti del Commercio Equo e Solidale: 100%